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苏州十大特产都有哪些?

时间:2021-10-26 10:51 作者:100农网 阅读:73 次

苏州,简称苏,古称吴,是国家历史文化名城和风景旅游城市,位于江苏省东南部,长江三角洲中部,历史悠久。那么苏州十大特产都有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

一、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

二、太仓肉松

太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口。

三、苏绣

苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,有着非常悠久的历史。苏绣的制作技艺十分精细,十分考究,对绣工的要求非常高,苏绣具有图案秀丽,构思巧妙,针法活泼等特点。

四、太湖莼菜

太湖莼菜是苏州著名特产之一,是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物,每年清明致霜降间可采摘嫩叶供食用,与鲈鱼齐名,用以调羹,香脆滑嫩。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。

五、苏式蜜饯

苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃,有着悠久的历史。它的制作工艺独特,味美色鲜,畅销全国各地,深受消费者的欢迎。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

六、叫化鸡

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。

七、苏式糖果

苏式糖果是江苏省苏州的特色传统小吃,有着悠久的历史,创始于清朝末年,还被慈禧列为朝廷贡糖,至今已有一百多年的历史了。苏式糖果的制作方法十分考究,制作也十分精细,所做出来的糖果台呢不腻,鲜洁爽口,而且品种多样。

八、鸡头米

苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡的种仁,分新鲜和干米两种成品。苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。由于苏州鸡头米独特的品种及其口感,成为市民秋季餐桌必备的一道食补佳品。

九、苏式糕点

苏式糕点以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位,是中国传统糕点主要帮式之一,品种甚多,其著名品种就有枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼等等,传统品种达130余种。

十、碧螺春

碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,碧螺春的制作技艺要求非常高,以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵,碧螺春要经过杀青,揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成,所制作出来的碧螺春汤色清明,鲜醇甘爽,饮后回味无穷。

以上就是苏州十大特产的介绍,苏州属亚热带季风海洋性气候,四季分明,雨量充沛,特色美食与特产非常附,有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。

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