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紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别?吃大蒜有哪些好处?

时间:2021-10-26 10:51 作者:100农网 阅读:62 次

紫皮大蒜和白皮大蒜都是常见的大蒜,很多人都分不清这两种大蒜的区别,白皮大蒜和紫皮大蒜的区别首先看外表,紫皮大蒜当中含有一种叫做“花青素”的营养元素,就是这种元素让大蒜的表皮看起来是紫色的,那么紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别?吃大蒜有哪些好处?下面就和小编一起来了解下。

紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别?

(1)紫皮蒜,皮是紫色,个头大小中等,蒜瓣比较均匀,味道比较辛辣,品质好,产量高,但紫皮蒜缺点是不耐寒,只能春季播种,生长期比较长。

(2)白皮蒜,皮是白色,蒜头比较大但蒜瓣比较少,没有紫皮蒜那么辣,有淡淡蒜香,营养丰富,优点是比较耐寒,可秋季播种,成熟期能短一点。

吃大蒜有哪些好处?

1)大蒜可降糖。大蒜中含硒量较高,可调整人体胰岛素下降,因此如果有糖尿病人,可适当多吃大蒜,能适当减轻病情。

(2)大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜有个外号叫“血管清道夫”,长时间吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻的多,而血管壁沉积的时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。

(3)多吃大蒜可以促进毛发增长。大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,如果头发稀少或者出现鬼剃头现象,把蒜泥敷在头皮上,能增强头发生长速度。

总之,只要适当合理吃大蒜,大蒜会在我们知或不知的情况有助于我们的身体,但记住,大蒜生食要比熟食有营养,而且每次生食最多3到5瓣。

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