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贵州必吃的特产有哪些?

时间:2021-10-26 10:52 作者:100农网 阅读:75 次

贵州,简称“黔”或“贵”,省会贵阳,地处中国西南内陆地区腹地,旅游景点较多。贵州的气候温暖湿润,属亚热带湿润季风气候,气温变化小,各地的饮食习惯也不同。那么贵州必吃的特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

一、盘县火腿

盘县火腿是贵州省六盘水市盘县的特产。盘县火腿个大骨小、皮薄肉厚,横剖面肉色鲜艳,红白分明,瘦肉呈桃红色,其味咸而香,肥肉肥而不腻。盘县火腿所以肉色特佳,其产销历史迄今已有数百年,深得国内外食者喜爱。

二、百合贡粉

沿山百合贡粉是贵州省黔南州贵定县沿山镇的特产,有关史料记载,明洪武十七年就被列为贡品,有一定的食疗功效。沿山镇场坝加工的百合粉,古时为自产自销,远近闻名,省内外客商慕名而来,遂有数十家从事加工销售,渐成规模。

三、豆花面

遵义豆花面柔软滑爽、香辣味浓,风味特殊,是贵州遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆中。其味鲜美,将豆花与面挑入辣椒碟中蘸着吃,非常美味。

四、石阡皮蛋

石阡皮蛋是贵州省铜仁市石阡县的特产。石阡松花皮蛋,其蛋白透明富有弹性,松花叠起,蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层,食之醇香爽口、回味甘美,久食不腻,容易消化。

五、思南花甜粑

思南花甜粑是贵州省铜仁市思南县的特产。思南县花甜粑香糯微甜,可谓色香味俱全,完全是一种艺术美食。花甜粑的吃法很多,将其切成片片,可以水煮、可以甑蒸、可以烤食。

六、南白黄粑

南白黄糕粑为遵义县南白镇特产,以大米糯米和黄豆作为原料,运用独特的传统技艺制作而成,兼具”糕”、”粑”的特点,糯而不粘,细腻油润,绵软香甜。南白黄糕粑可以直接吃,也可以蒸和炸,绝对可以称得上是道地的贵州味。

七、仁怀茅台酒

仁怀茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产。茅台酒,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格最完美的典型。

八、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州省贵阳市花溪区的特产,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,汇聚多种名贵中草药精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。精选上等黄牛,精制米粉,剁髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,吃过的人赞不绝口。

以上就是贵州必吃的特产的介绍,贵州山美水美人更美,而且境内生活着很多不同的少数民族,不同的少数民族有着自己不同的特色美食。贵州必吃的特产除了以上几种外,还有刺梨干、洋芋粑、松糕卜粉、肠旺面、烙锅、丝娃娃等。

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